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Über die Brauerei

花垣 HANAGAKI
Die Brauerei wurde 1733 in der schönen Altstadt Echizen Ono in der Präfektur Fukui im Westen Japans gegründet. Das Quellwasser der Stadt ist als eines der 100 besten Wasser Japans gewählt und wird für das Sake-Brauen verwendet. Die 9. Generation Yasutaka Nanbu setzt auf BIO-Sake aus dem Reis von regionalen Vertragsbauern.
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