Sake-Sommeliers

Alexander Koblinger, MS

Einziger Master Sommelier Österreichs und sechsfacher Sommelier des Jahres. Nach Stationen u.a. in USA und UK ist er heute als Chefsommelier bei Döllerers Genusswelten. Der große Bekanntheitsgrad von Sake in Österreich ist seiner Pionierarbeit mit überzeugenden Sake-Pairings zu verdanken.

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André Macionga

Seit über 10 Jahren arbeitet er mit Tim Raue zusammen. Er wurde im aktuellen Gault Millau zum „Gastgeber des Jahres 2017“ ernannt und bietet als Sommelier und Restaurantleiter im Restaurant Tim Raue eine Vielzahl erlesener Premium Sake an.

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Christian Juppe

Seit 2013 Sommelier in Tanja Grandits Restaurant Stucki. Vorherige Stationen u.a. in Spanien und USA. Der inspirierte Sommelier vertieft zur Zeit noch sein Wissen als Weinakademiker und beschäftigt sich intensiv mit Sake.

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Christian Wilhelm

Nachdem er im Restaurant Fischers Fritz im Jahr 2010 „Berliner Sommelier des Jahres“ wurde, ist der engagierte und aufgeschlossene Sommelier im Falco als perfekter Partner von Küchenchef Peter Maria Schnurr tätig.

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Julia Pleintinger

Nach Ihrer Tätigkeit im Königshof München ist Julia Pleintinger seit über 4 Jahren in Geisels Werneckhof, an der Seite von Küchenchef Tohru Nakamura, als Maitre-Sommelière tätig und befasst sich erfolgreich mit Sake-Pairings.

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Markus Del Monego, MW

Der bislang einzige deutsche Weltmeister aller Sommeliers befasst sich langem auch mit Sake-Pairings. Er wurde 2015 zum SAKE SAMURAI ernannt und präsentiert eine Auswahl von Premium Sake zu den feinen Speisen von Yoshizumi Nagaya.

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Suvad Zlatic

Der engagierte Advanced Sommelier und Maître d´Hôtel bei Geigers Posthotel in Serfaus war bester Sommelier Österreichs 2014 und nahm an der Sommelier WM 2016 teil. Er engagiert sich stark in Sake-Schulungen für Sommeliers.

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