Zander & SHICHIKEN Sparkling Dry

„Sake gilt für mich als extrem wertvoller Begleiter zu Tanja Grandits Speisen, die den STUCKI-Gästen neue Erfahrungen und Geschmackserlebnisse bieten. Mit der Kombination aus Sake und Speisen übertreffen wir immer die Erwartungen der Gäste. Zudem verwende ich im Sommer gerne den Sparkling Sake als erfrischenden Aperitif. Mein Favorit ist jedoch Dassai 39, der mit feinen und fruchtigen Aromen überzeugt“ Christian Juppe

Seit 2013 Sommelier in Tanja Grandits 2-Sterne-Restaurant STUCKI. Vorherige Stationen u.a. in Spanien und USA. Der inspirierte Sommelier vertieft zur Zeit noch sein Wissen als Weinakademiker und beschäftigt sich intensiv mit Sake.

Zander

Speise:
Zander
Beschreibung:
Zander, Gelbwurz Ceviche, Fenchel, Zitronen Öl
Gang:
1
Zubereitet am:
07.09.2017
Restaurant:
STUCKI