Quitte & FUKUJU Yuzu Sake

„Sake ist ein wunderbarer Pairing-Partner für Tim Raues Genusswelten. Denn Sake tritt beim Food-Pairing in andere Aromawelten ein als Wein." André Macionga

Seit über 10 Jahren arbeitet er mit Tim Raue zusammen. Er wurde im aktuellen Gault & Millau zum „Gastgeber des Jahres 2017“ ernannt und bietet als Sommelier und Restaurantleiter im 2-Sterne-Restaurant Tim Raue eine Vielzahl erlesener Premium Sake an.

Quitte

Speise:
Quitte
Beschreibung:
Quitte, Macadamia Nougat, Passionsfrucht
Gang:
7
Zubereitet am:
18.05.2017
Restaurant:
Tim Raue