Kaisergranat & URAKASUMI Tautropfen

„Sake ist ein wunderbarer Pairing-Partner für Tim Raues Genusswelten. Denn Sake tritt beim Food-Pairing in andere Aromawelten ein als Wein. Ein Beispiel kann ich bereits nennen: Zum Einsatz kommen wird der leichte und frische URAKASUMI „Tautropfen“ Sake, ein Vergnügen mit geringem Alkoholgehalt. Durch seine subtile Feinheit und Komplexität ist der URAKASUMI ein außergewöhnlich, unaufgeregter Speisebegleiter.“ André Macionga

Seit über 10 Jahren arbeitet er mit Tim Raue zusammen. Er wurde im aktuellen Gault & Millau zum „Gastgeber des Jahres 2017“ ernannt und bietet als Sommelier und Restaurantleiter im 2-Sterne-Restaurant Tim Raue eine Vielzahl erlesener Premium Sake an.

Kaisergranat

Speise:
Kaisergranat
Beschreibung:
Kaisergranat, Wasabi, Kanton Style
Gang:
2
Zubereitet am:
18.05.2017
Restaurant:
Tim Raue