Brie de Meaux & KATSUYAMA Lei

„Sake ist ein wunderbarer Pairing-Partner für Tim Raues Genusswelten. Denn Sake tritt beim Food-Pairing in andere Aromawelten ein als Wein." André Macionga

Seit über 10 Jahren arbeitet er mit Tim Raue zusammen. Er wurde im aktuellen Gault Millau zum „Gastgeber des Jahres 2017“ ernannt und bietet als Sommelier und Restaurantleiter im Restaurant Tim Raue eine Vielzahl erlesener Premium Sake an.

Brie de Meaux

Speise:
Brie de Meaux
Beschreibung:
Brie de Meaux, Schwarze Trüffel, Haselnuss
Gang:
6
Zubereitet am:
18.05.2017
Restaurant:
Tim Raue