Sake-Pairings

Sake ist ein wunderbarer Speisenbegleiter. Durch die Auswahl des passenden Sake zu Speisen können Sie das Genusserlebnis steigern und ganz neue Geschmackswelten erleben. Wir, UENO GOURMET, nennen das SAKE-Pairing! weiterlesen

Citrus fruits

Citrus fruits, wasabi & fromage blanc sorbet

Sake-Pairing: Fukuju Yuzu Sake

Quitte

Quitte, Macadamia Nougat, Passionsfrucht

Sake-Pairing: Fukuju Yuzu Sake

Sumo Roll King Kong

Sumo Roll King Kong, Reispapier, Buddha's Hand, Citronat Zitrone, Avocado, grüne Mango, Eiscreme

Sake-Pairing: Fukuju Awasaki Sparkling

Kirsche

Kirsche, Tonkabohne, Walnuss und Schokolade

Sake-Pairing: Katsuyama Lei

Herzkirschen

Herzkirschen, Hanf & Kakao Camelina & Sauerklee

Sake-Pairing: Fukuju Yuzu Sake

Zogene Kiachln

Zogene Kiachln mit Preiselbeer und sous viden Äpfel

Sake-Pairing: Fukuju Awasaki Sparkling

デザート Dessert

デザート Dessert

Sake-Pairing: Kameman Genmai

Orelys Schokolade-Passionsfrucht-Gurke

Schokoladenmousse, Passionsfruchtcreme, Gurkensorbet & Sablée

Sake-Pairing: Daruma Masamune 2016

Shisokresse-Eis

Rharbarber, Erdbeere, Macha, Mak Kenn Pfeffer, Shisokresse-Eis

Sake-Pairing: Fukuju Awasaki Sparkling