7 Samurai-Sommeliers & SAKE

Sommeliermesser statt Schwert

Die 7 SAMURAI-Sommeliers zücken ihre Sommeliermesser und eröffnen mit Ihrer feinsinnigen Getränkebegleitung eine neue Dimension in der kulinarischen Welt.

Mit ihrer Überzeugung und ihrem Einfühlungsvermögen führen sie die Gäste in die faszinierende Welt des Sake. In Ihrer Pionierarbeit bei der Sake-Begleitung und in Ihrer Philosophie steckt der Geist der Samurai.

Was ist 7 SAMURAI-Sommeliers & Sake?

7 Gourmet-Abende
7 Top Sommeliers
7 Gourmet-Menüs
7 Premium Sake

7 Samurai-Sommeliers & SAKE Flyer (PDF)


Sommeliers & Termine in 2017

André  Macionga

André Macionga
Seit über 10 Jahren arbeitet er mit Tim Raue zusammen. Er wurde im aktuellen Gault Millau zum „Gastgeber des Jahres 2017“ ernannt und bietet als Sommelier und Restaurantleiter im Restaurant Tim Raue eine Vielzahl erlesener Premium Sake an.

Restaurant Tim Raue, Berlin

7 SAMURAI Menü: 18. Mai 2017, 19 Uhr
Preis: 338€ für 7 Gänge inkl. Sakebegleitung, Wasser, Kaffee

Ort:
Restaurant Tim Raue
Rudi-Dutschke-Straße 26
D-10969 Berlin

Reservierung:
+49 (0)30 2593 7930
www.tim-raue.com

Christian Wilhelm

Christian Wilhelm
Nachdem er im Restaurant Fischers Fritz im Jahr 2010 „Berliner Sommelier des Jahres“ wurde, ist der engagierte und aufgeschlossene Sommelier im Falco als perfekter Partner von Küchenchef Peter Maria Schnurr tätig.

Gourmet Restaurant FALCO, Leipzig

7 SAMURAI Menü: 17. Juni 2017, 19 Uhr
Preis: 280€ für 7 Gänge inkl. Sakebegleitung, Wasser, Kaffee

Ort:
Gourmet-Restaurant FALCO**
Gerberstraße 15
D-04105 Leipzig

Reservierung:
+49 (0)341 988 2727
www.falco-leipzig.de

Julia Pleintinger

Julia Pleintinger
Nach Ihrer Tätigkeit im Königshof München ist Julia Pleintinger seit über 4 Jahren in Geisels Werneckhof, an der Seite von Küchenchef Tohru Nakamura, als Maitre-Sommelière tätig und befasst sich erfolgreich mit Sake-Pairings.

Geisels Werneckhof, München

7 SAMURAI Menü: 22. Juni 2017, 19 Uhr
Preis: 295€ für 7 Gänge inkl. Sakebegleitung, Wasser, Kaffee

Ort:
Geisels Werneckhof**
Werneckstraße 11
D-80802 München

Reservierung:
+49 (0)89 388 795 68
www.geisels-werneckhof.de

Alexander Koblinger

Alexander Koblinger, MS
Einziger Master Sommelier Österreichs und sechsfacher Sommelier des Jahres. Nach Stationen u.a. in USA und UK ist er heute als Chefsommelier bei Döllerers Genusswelten. Der große Bekanntheitsgrad von Sake in Österreich ist seiner Pionierarbeit mit überzeugenden Sake-Pairings zu verdanken.

Döllerers Genießerrestaurant, Golling

7 SAMURAI Menü: 29. Juni 2017, 19 Uhr
Preis: 195€ für 7 Gänge inkl. Sakebegleitung, Wasser, Kaffee

Ort:
Döllerers Genießerrestaurant
Markt 56
A-5440 Golling

Reservierung:
+43 (0)6244 4220-0
www.doellerer.at

Suvad Zlatic

Suvad Zlatic
Der engagierte Advanced Sommelier und Maître d´Hôtel bei Geigers Posthotel in Serfaus war bester Sommelier Österreichs 2014 und nahm an der Sommelier WM 2016 teil. Er engagiert sich stark in Sake-Schulungen für Sommeliers.

Geigers Posthotel, Serfaus

7 SAMURAI Menü: 2. September 2017, 19 Uhr
Preis: 125€ für 7 Gänge inkl. Sakebegleitung, Wasser, Kaffee

Ort:
Geigers Posthotel
Dorfbahnstraße 47
A-6534 Serfaus

Reservierung:
+43 (0)5476 6261
www.post-serfaus.at

Christian Juppe

Christian Juppe
Seit 2013 Sommelier in Tanja Grandits Restaurant Stucki. Vorherige Stationen u.a. in Spanien und USA. Der inspirierte Sommelier vertieft zur Zeit noch sein Wissen als Weinakademiker und beschäftigt sich intensiv mit Sake.

Restaurant STUCKI, Basel

7 SAMURAI Menü: 7. September 2017, 19 Uhr
Preis: 290 CHF für 7 Gänge inkl. Sakebegleitung, Wasser, Kaffee

Ort:
Restaurant STUCKI**
Bruderholzallee 42
CH-4059 Basel

Reservierung:
+41 (0)61 361 8222
www.tanjagrandits.ch

Markus Del Monego

Markus Del Monego, MW
Der Master of Wine und bislang einzige deutsche Weltmeister aller Sommeliers befasst sich seit 20 Jahren mit Sake-Pairings. Er wurde 2015 zum SAKE SAMURAI ernannt und präsentiert eine Auswahl von Premium Sake zu den Kaiseki Speisen von Yoshizumi Nagaya.

Restaurant YOSHI by NAGAYA, Düsseldorf

7 SAMURAI Menü: 19. September 2017, 19 Uhr
Preis: 240€ für 7 Gänge inkl. Sakebegleitung, Wasser, Kaffee

Ort:
Restaurant YOSHI by NAGAYA*
Kreuzstraße 17
D-40210 Düsseldorf

Reservierung:
+49 (0)211 8604 3060
www.nagaya.de