Gewürze

Sojasauce, Sake/Mirin, Miso und Dashi-Brühe sind „Die Großen Vier“ der japanischen Gewürze und dürfen in der japanischen Küche nicht fehlen. Sie enthalten reichlich Umami-Geschmack durch Fermentation und Reifung. Yuzu und Sansho aus Japan verleihen Speisen eine frische Zitrusnote.

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  • Wasanbon Wasanbon "Zucker"

    Sehr feiner japanischer Zucker. Zum Zubereiten japanischer Süssigkeiten und für Eis.
    180g
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  • Wasanbon Zucker "Blüte"

    Wasanbon-Zucker als Blüte geformt. Traditionelle Begleitung zum japanischen Grünen Tee.
    50g
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