Gewürze

Sojasauce, Sake/Mirin, Miso und Dashi-Brühe sind „Die Großen Vier“ der japanischen Gewürze und dürfen in der japanischen Küche nicht fehlen. Sie enthalten reichlich Umami-Geschmack durch Fermentation und Reifung. Yuzu und Sansho aus Japan verleihen Speisen eine frische Zitrusnote.

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  • Sakura Essbare Kirschblüte

    Zartes Kirschblütenaroma, zum Verfeinern von Speisen oder Getränken, sehr dekorativ.
    30g
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  • Sakura Essbare Kirschblüte

    Zartes Kirschblütenaroma, zum Verfeinern von Speisen oder Getränken, sehr dekorativ.
    100g
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  • Rice Vinegar Ginjo

    Dieser exquisite Reisessig im Zedernholzfass fermentiert hat einen außergewöhnlichen „Ginjo“ Geschmack und Komplexität.
    150ml
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  • Rice Vinegar Yuzu Sushi

    Gleich ob Salat, gegrilltes Gemüse oder Sushi - dieser mit Yuzu aromatisierte Reisessig gibt jedem Gericht das Besondere Etwas.
    150ml
    14,00 €
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  • Rice Vinegar Tokiwa

    Dieser Reisessig ist mindestes 120 Tagen in Zedernholzfässern fermentiert. Dies verleiht dem Essig einen runden und harmonischen Geschmack.
    500ml
    16,00 €
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