Gewürze
Sojasauce, Sake/Mirin, Miso und Dashi-Brühe sind „Die Großen Vier“ der japanischen Gewürze und dürfen in der japanischen Küche nicht fehlen. Sie enthalten reichlich Umami-Geschmack durch Fermentation und Reifung. Yuzu und Sansho aus Japan verleihen Speisen eine frische Zitrusnote.
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Sakura Essbare Kirschblüte
Zartes Kirschblütenaroma, zum Verfeinern von Speisen oder Getränken, sehr dekorativ.30g9,00 €Inkl. 7% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 300,00 € -
Sakura Essbare Kirschblüte
Zartes Kirschblütenaroma, zum Verfeinern von Speisen oder Getränken, sehr dekorativ.100g19,00 €Inkl. 7% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 190,00 € -
Kaneichi Sansho gemahlen
Sansho aus der Herbsternte wird ohne bittere schwarze Kerne in einer Steinmühle aromaschonend gemahlen. Intensives Zitrusaroma und Schärfe.10g9,00 €Inkl. 7% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 900,00 € -
Kaneichi Sansho getrocknet
Der Sansho aus Frühlingsernte wird aromaschonend gefriergetrocknet. Aroma und Schärfe sind zurückhaltender als bei der Herbsternte.7g9,00 €Inkl. 7% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 1.285,71 € -
MIRIN Geheimrezept
Besonders hochwertiger und geschmackvoller Mirin aus kleinem Familienbetrieb. Durch lange Reifezeit (4 Jahre) sehr ausgewogen.600ml38,00 €Inkl. 19% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 l = 63,33 €Ausverkauft
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Mirin Mikawa Original
Mikawa Mirin Original ist das Spitzenprodukt dieses traditonellen Herstellers. Intensive Süße und ausgeprägter Umami-Geschmack.150ml12,00 €Inkl. 19% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 l = 80,00 € -
Sojasauce Holzfassgeist
Die Sauce Holzfassgeist wird ohne Zusatzstoffe doppelt gebraut. Sie wird 3 Jahre im Zedernholzfass gereift.150ml14,00 €Inkl. 7% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 l = 93,33 € -
Yuzu Pulver "Kaneichi"
Ohne jegliche Zusatzstoffe. Pulver wird aus der hocharomatischen Schale der Yuzu-Frucht gewonnen und gefriergetrocknet.15g9,00 €Inkl. 7% MwSt., zuzügl. VersandLieferzeit: 3-5 Tage
1 kg = 600,00 €Ausverkauft
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